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Macarrão Com Carne Picante
Ingredientes:
450 g de bife (como contrafilé ou fraldinha), fatiado finamente
225 g de macarrão (penne ou fusilli funcionam bem)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
1 lata (425 g) de tomates picados com suco
2 xícaras de caldo de carne
1 colher de chá de tempero italiano
1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos (ajuste o tempero de acordo com sua apreferência)
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada (opcional)
Instruções:
- Sele o bife: Aqueça o azeite em uma a grande em fogo médio-alto. Adicione o bife fatiado, tempere com sal e pimenta e sele até dourar. Retire o bife da a e reserve.
- Refogue os Legumes: Na mesma a, adicione um pouco mais de azeite, se necessário. Refogue a cebola, o alho e o pimentão vermelho até que a cebola fique translúcida, cerca de 3 a 4 minutos.
- Adicione os Líquidos e a Massa: Misture os tomates picados com o suco, o caldo de carne, o tempero italiano e a pimenta calabresa em flocos. Deixe ferver em fogo baixo.
- Cozinhe a Massa: Adicione a massa à a e mexa bem. Tampe e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja al dente e tenha absorvido a maior parte do líquido (cerca de 10 a 12 minutos).
- Misture e Sirva: Retorne o bife à a para aquecer completamente. Adicione o queijo parmesão ralado até derreter e misturar bem. Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
- Decore: Polvilhe com salsa fresca antes de servir. #macarrao #carnepicante #facildepreparar
